Dal paese di Sambuca di Sicilia , dopo una sosta obbligata in una pasticceria per assaggiare le “ minne di vergine “ , si attraverseranno il borgo ed il quartiere arabo, per dirigerci verso il monte Genuardo tra inaspettati paesaggi. Sosta in cima al monte. Discesa verso l’Abbazia di Santa Maria del Bosco, dove troveremo un piacevole “ristoro” all’interno del chiostro. In questo luogo, il tempo sembra essersi fermato, grazie anche al suo rispettoso mantenimento da parte dei proprietari.Si prosegue aggirando il monte Genuardo per imboccare una pista ciclabile sterrata , realizzata con la conversione della vecchia linea ferrata, per rientrare a Sambuca.